5月7日，由中國烹飪協(xié)會、中國經(jīng)濟報刊協(xié)會舉辦的“第十一屆中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會”在北京隆重落幕。廣廈旗下的速派餐飲榮獲“2016年度中國餐飲業(yè)團餐知名品牌十強”。
近年來中國餐飲行業(yè)的競爭異常激烈，餐飲企業(yè)要在競爭中取勝，已經(jīng)不僅是靠菜品和服務的硬實力比拼，更多的是對于人才儲備、運營模式創(chuàng)新以及新技術應用等軟實力的較量。速派餐飲作為一家傳統(tǒng)團餐企業(yè)，能在激烈的競爭中脫穎而出，在于其擁有致勝的三大“法寶”。
深耕品牌做業(yè)內(nèi)“專家”
作為傳統(tǒng)團餐企業(yè)，速派每年保持業(yè)績高增長的關鍵在于能夠?qū)Ｗ⒂谏罡放?。只做好一件事，做團餐行業(yè)的“專家”，“讓客戶企業(yè)的員工在單位里也能感受到家一樣的溫暖”是速派一直以來始終堅持的服務理念。正是基于卓越的品牌意識、質(zhì)量意識和服務意識并切實付諸行動，速派餐飲順利通過ISO9001、ISO22000、ISO14001和OHSAS18001等管理體系的認證，還被評為“浙江省食品衛(wèi)生等級A級企業(yè)”、“省級餐飲服務食品安全示范單位”、“杭州市食品安全管理A級企業(yè)”、“杭州市食品安全監(jiān)督量化分級管理A級企業(yè)”，今年4月還榮獲“中國餐飲業(yè)團餐百強企業(yè)”、“中國學生營養(yǎng)團餐十強企業(yè)”等榮譽稱號。
狠抓創(chuàng)新占領市場先機
傳統(tǒng)餐飲企業(yè)近年來面臨的“高房租、高人工、高食材、高費用”的情況年甚一年，速派餐飲所處的團餐行業(yè)還存在“低利潤”的行業(yè)特性。對于破局，速派實施了“兩手抓”：一手抓技術創(chuàng)新，在2015年開始速派就率先引進了“萬能蒸烤箱”和標準化生產(chǎn)理念，標準化生產(chǎn)大大降低了人、財、物等方面的損耗，節(jié)約了生產(chǎn)成本。另一手抓模式創(chuàng)新，速派的“產(chǎn)學研”合作，除了產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量檢測、服務培訓等方面，還深入到信息技術創(chuàng)新、人員儲備、精益化運營等更加深入的層次?！败泴嵙Α钡奶嵘屗倥稍谕袠I(yè)競爭中占領了先機。
搭建平臺實現(xiàn)合作共贏
速派一直堅持“搭建團餐生態(tài)”的理念，為內(nèi)部員工和外部合作伙伴提供共贏發(fā)展機會。經(jīng)過兩年多的實踐，速派內(nèi)部孵化的子項目、子品牌已經(jīng)初具規(guī)模。共贏的姿態(tài)讓速派發(fā)展的道路更加平坦，其先后被選為中國烹飪協(xié)會團餐委員會副主席單位、中國飯店業(yè)協(xié)會團餐委員會副會長單位。憑借雄厚的實力和良好的信譽，速派餐飲先后成為G20杭州峰會指定餐飲供應商、全國八殘會指定餐飲供應商、第十五屆省運會指定餐飲供應商、世界互聯(lián)網(wǎng)大會指定餐飲供應商、云棲大會餐飲供應商、阿里巴巴全球B2B生態(tài)峰會餐飲供應商。
未來團餐行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)還將繼續(xù)，速派人將堅持“誠信、專業(yè)、合作、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，奮力打造團餐行業(yè)的“中堅品牌”和“領袖品牌”，在專注中堅持，在堅持中締造下一個傳奇。
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